Étude de la création d’un circuit de micro-transformation innovant à Dijon Métropole aux profits des acteurs de l’aide alimentaire.
Enjeux pour Dijon Métropole
Élargir l’offre de l’aide alimentaire avec des produits sains supplémentaires et créer un réseau de producteurs, transformateurs et bénéficiaires.
Enjeux pour le Vivant
Réduire le gaspillage alimentaire connecté à une alimentation durable.
Propositions de Pando Transition
- Étude de faisabilité technico-économique pour la mise en place du circuit de micro-transformation pour l’aide alimentaire
- Animation d’ateliers de formation et de sensibilisation
- Conduite d’entretiens auprès d’acteurs locaux (transformateurs, bénéficiaires, etc.)
Résultats
Plus de 30 acteurs interviewés.